Toledo, una ciudad llena de historia, arte, tradiciones y gastronomía. Nosotros os invitamos a hacer un recorrido muy especial por los conventos toledanos, donde descubriréis uno de los tesoros más dulces de nuestra tierra: el mazapán.

Este delicioso dulce tiene una larga historia ligada a la ciudad, y algunos de los mejores se elaboran dentro de los muros de nuestros conventos.

Convento Comendadoras de Santiago

Comenzamos nuestro recorrido en el Convento de las Comendadoras de Santiago, un lugar con más de cinco siglos de historia. Este convento, ligado a la orden de Santiago, es famoso por la dedicación con la que sus monjas elaboran dulces tradicionales, entre ellos, el mazapán. Las Comendadoras conservan las recetas ancestrales y, aunque no tienen la misma fama que otros conventos de Toledo, la calidad de su repostería es insuperable.

El mazapán que aquí se elabora sigue la tradición toledana de mezclar almendra y azúcar, pero cada convento tiene su toque particular, y el de las Comendadoras de Santiago destaca por su textura suave y delicada."

Convento de Santo Domingo el Real

Ahora nos dirigimos al Convento de Santo Domingo el Real, un lugar de gran espiritualidad fundado en el siglo XIV. Aquí, las monjas dominicas siguen elaborando mazapán artesanal, utilizando la receta original. Es un lugar donde el tiempo parece haberse detenido, y las tradiciones se mantienen vivas, especialmente en la repostería. ¿Sabíais que cada mazapán aquí es moldeado a mano? Cada uno tiene una dedicación especial, como una pequeña obra de arte comestible.

Casa Don Rodrigo de la fuente

Para concluir nuestra visita de la mejor manera, os invitamos a una cata de mazapán acompañado de vino de la región. El maridaje entre el mazapán, con su dulzura suave y delicada, y los vinos de la tierra, especialmente los blancos y dulces, es una experiencia única. El contraste de texturas y sabores eleva aún más este delicioso manjar, típico de Toledo.

El espacio donde realizaremos la cata es insuperable, una casa privada del siglo XVI que perteneció a Don Rodrigo de la Fuente y declarada Bien de interés cultural.

Alérgenos y advertencias

Los vinos pueden contener sulfitos, histamina, caseína o albúmina. Por otra parte, el mazapán se compone enteramente de almendra (fruto seco), huevo y azúcar. Si tiene intolerancia a alguno de estos compuestos o ingredientes, por favor avise al personal antes de la degustación.

Así mismo, se prohíbe el consumo de alcohol en menores, si viaja con alguien menor de 18 años, póngase en contacto con nosotros para ofrecerle una alternativa.

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